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第二节洗衣店常规管理

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第二节洗衣店常规管理
一、各岗位工作标准
    1.负贵人
    熟知国家和行业主管部门对经营洗染业的有关法律、法令和各项规定;熟悉经营洗染业的业务知识和所经营项目的专业技术知识,能解决经营服务中遇到的具体问题:具有一定的经营管理能力和组织领导能力。
  2.干洗店洗衣工
  了解纤维分类,能鉴别常见纤维的性质和特点:了解国际通用洗涤符号:了解洗衣机、脱水机的性能和原理,并会操作使用:具有搓、刷、投、晾等洗涤基本知识,并能实际操作;掌握水洗一般棉、毛、丝、麻、化纤、混纺织物的操作技术,如经营干洗的,还应掌握干洗操作技术以及干洗机的保养方法与简单的维修
技术;能根据各种衣物质料的新旧和污渍的性质以及脏净程度,选用不同洗涤剂和操作方法.做到洗净、不花、不走样、不损原质料{经营皮革或裘皮衣物清洗上光的经营者.应了解皮革的种类、性能,了解皮革服装清洗上光的操作规程和质量标准、皮革上光剂助剂的特性、配色方法。掌握常见皮革服装清洗上光的操作方法。
    3.干洗店烫衣工
    了解纺织纤维纵物的分类,并熟悉常见品种的基本性能和特点;了解国际通用熨烫标志符号;了解熨烫一般布料、毛料衣物的操作规程和质量标准.掌握常见织物的擞烫温度、能熨烫一般化纤、混纺纺织品制作的男女春秋衫、毛料上衣、西裤等:有去除一般污渍的知识和技能:安全使用熨烫工具,并掌握保养和维修的方法。
    4.干洗店染色
    了解纺织纤维分类.能鉴别纺织纤维(包括棉布、丝绸)的名称、性质、特点:较熟练地使用一般的染色工具、机具:掌握染槽、洗衣机、脱水机的使用及安全操作知识:了解并掌握各种布料及一般丝绸、粗纺毛料和化纤织物的染色工艺流程和染色操作方法;了解染棉、麻、丝、毛和化纤织物相对应的染料及染料助剂的性能.井能使用这些染料进行染色t质量合乎要求。
    5干洗店织补工
    了解常见纤维的性能、组织结构及机织针织物的正反面和经纬组织抽丝方法;掌握一般机织品平纹、斜纹和针织品的平纹罗纹的织补方法;能掌握一般毛料、呢料和同类化纤织物平纹、斜纹的直型、斜型、丁字形的织补方法。掌握针织品的断丝脱套和加一根丝,挑拨横丝和盖洞的织补方法。基本做到外表平服,松紧合适,接口严密,纹路正直。拉毛均匀。熨烫平整无光-
    6干洗店冒业员
    熟悉政府的有关法律、法令和企业内部的各项规章制度;熟悉本店经营项目的质量标准和收费标准;能识别常见纺织品及皮革制品或裘皮衣物的性能、特点,并了解其洗、染、烫、织和上光后应达到的要求和效果;收付农物做到检查仔细,开票清楚,计价正确,对所收物品存在的质量问提,经顾客确认后,应在票
据上作详细记载。
二、干洗店技术档案管理
    技术档案要设专人保管,不能乱放,以免遗失.在存放时做好分类编目,这样便于杳找。要建立健仝技术资料的借阅登记制度,管理技术档案的人员工作凋动时.耍办理技术资料的移交手续。防止一些重要技术资料遗失或被据为私有。
三、洗衣店人员的身体健康状况和要求
    洗衣店人员由于接触各类农服.直接影响到衣物的卫牛状况和消费者的身体健康,因此,要求工作人员无传染疾病,且有卫生胁疫部门核发的健康合格征。这样可以在洗农服务活动中.切断疾病的传播途径-维护消费者的切身利益.使加工后的衣服符合.卫生要求,让消费者真正感到既舒心义放心。从事洗衣熨烫的工作人员不但要求自身健康,而且在工作中还要加强个人卫生和疾病防控意识,这样对己对人都有益处。
四、洗衣店统计管理
 1建立原始记录
    (1)生产记录:包括交接班记录、考勤记录、El洗衣量报表、鞋烫工作量报表、设备维护维修记录。
    (2)质量管理记录:包括事故报告单、事故类别统计、员工月事故发生率、月事故理赔记录。
    (3)辅料消耗己录:包括辅料订购单、辅料盘点月报表、辅料消耗月报表、水电消耗月报表。
    (4)经营记录:包括收教机日报单、营业额El报表、储金优惠卡消费记录、月营业额报表、现金日报账。
  2干洗店统计分析
  统计分析包括:统计汇总;统计月实际营业入与支出,以便于核算经营成本:统计月消耗是否正常;统计事故率t以掌握员工技术水平状况:年度同期经营情况对比,以适当调整经营策略。
  3.干洗店原始记录管理制度
  此项工作的重点在于建立各种统¨记录册;原始记录定期汇总并统计数据;原始记录由值班经理妥善保存:随刚核查原始记录的真实性与可靠性:原始记录必须保存三年以上
五、洗衣店工作区域卫生管理
    为r保证衣物的干净卫生,防止出现交叉感染,在洗衣店的工作区域划分出污染区域和清洁区域,真正做到被洗衣服送出门
时干净、整洁、卫生。
    1.干洗店污染区
    污染区是指接收、存放没有经过消毒、洗烫处理的衣服和物品的区域。12_作中污染区内的物品未经处理,不能随意带入到其他区域,同时处理干净后的衣物也不能放在污染区。在污染区内不能存放食品、饮料。污染区的工作人员,不要随意进入其他工作区域。另外,污染区要设有明显的标志,一般以黄色为宜。污
染衣物的类别,同时也应该用不同颜色的卡片给予标志,并且要建立记录,详细登记污染衣物的类别和数量,及处理的时间和方法。
    2干洗店清洁区
    清洁区是指存放那些经过处理、并符合卫生要求的物品的区域。清洁区内的被洗衣服在存放时,要求分类整齐放置,便于查找和发放。清洁区一旦发现有被污染的情况.应立即进行消毒处理。

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